慕课-重庆城市科技学院

食品微生物学

课程类型：选修课

发布时间：2022-12-27 11:36:40

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课程编码：mk000065

课程

1.1]--微生物的定义与特性（雷晓凌）.mp4 （11分钟）

1.2]--微生物学和食品微生物学发展史.mp4 （13分钟）

3.1]--细菌的形态和大小.mp4 （10分钟）

3.2.1]--细菌的细胞壁与革兰氏染色（刘唤明）.mp4 （14分钟）

3.2.2]--GramPositivevs.GramNegativeBacte.mp4 （9分钟）

4.1]--酵母菌形态结构.mp4 （12分钟）

4.3]--霉菌的繁殖（张红莲）.mp4 （11分钟）

7.2]--肽聚糖合成（刘颖）.mp4 （12分钟）

9.3]--微生物与生物的关系（王玲）.mp4 （11分钟）

10.2]--抗原抗体.mp4 （10分钟）

12.1]--微生物引起食品变质（贾学静）.mp4 （10分钟）

12.2]--微生物引起食品变质的机理.mp4 （8分钟）

13.2.1]--GramPositivevs.GramNegativeBacte.mp4 （9分钟）

13.2.2]--细菌涂片操作.mp4 （4分钟）

16.2.3]--TED演讲--认识你身上的微生物群落-拓展视频.mp4 （14分钟）

16.2.4]--国家基因库--微生物和人的认识-拓展视频.mp4 （14分钟）

16.2.5]--GramPositivevs.GramNegativeBacte.mp4 （9分钟）